开设炸鸡店需要办理以下证件和手续:工商营业执照:这是开店的基本证件,证明你有合法经营的资格。经营者(含员工)健康证:证明你和你的员工都符合从事食品行业的健康要求。食品生产销售从业人员培训证:证明你接受了相关的食品生产安全培训。食品经营许可证:证明你有资格生产和销售食品。食品卫生许可证:证明你的店铺符