在明清通州城池图中，大烧酒胡同、小烧酒胡同等地名清晰可辨。历史上，南方各省优质稻米通过大运河源源不断运抵通州燃灯塔下，一部分沿通惠河继续运至皇宫，一部分就地储存在了通州的中仓、西仓里。优质的粮食是酿酒的绝佳材料，因此当地酒业兴旺起来，通州中、西仓之间的大、小烧酒胡同由此诞生。如今大、小烧酒胡同已难寻
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漕运船工最爱的那一口流传至今，品烧酒就得来通州