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一、西瓜皮的成分
西瓜皮的功效与作用离不开西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一样，西瓜所含的营养也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蜡质和各种糖分，这对我们皮肤的保养有很大的帮助。而西瓜皮里面也含有丰富的Vc，B族维生素和矿物盐，我们的身体健康可离不开这些东西哦，而且西瓜皮里面还含有蛋白酶，能使我们对蛋白质的吸收率大大增加。
二、西瓜皮的功效与作用
说完了西瓜皮里大致所含的营养成分，我们也来了解下西瓜皮的功效与作用具体有哪些吧。西瓜皮里面含有利尿成分，中医经常用它来当做利尿剂使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑热，促进伤口愈合等神奇功效哦。平时没事还可以将它和榴莲这类热性食物一起食用，可以很好的中和热性食物的火热，避免我们上火。
清暑解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
①《丹溪心法》："治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。"
②《要药分剂》："能解皮肤间热。"
③《本草再新》："能化热除烦，去风利湿。"
④《随息居饮食谱》："凉惊涤暑。"
⑤《饮片新参》："清透暑热，养胃津。"
⑥《现代实用中药》："为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。"西瓜皮的用法用量：
内服：煎汤，0.3～1两;或焙干研末。外用：烧存性研末撒。
三、西瓜皮的禁忌注意：
中寒湿盛者忌用。
四、西瓜皮的选方：
①治肾脏炎，水肿：西瓜皮(须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳，若中药店习用之"西瓜翠衣"则无著效;干者一两三钱，白茅根鲜者二两。水煎，一日三回分服。(《现代实用中药》)
②治闪挫腰疼，不能屈伸者：西瓜青为片，阴干为细末，以盐酒调，空心服。(《摄生众妙方》)
③治牙痛：经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内。(《本草汇言》)
五、扩展阅读：腌西瓜皮的做法
1、处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。
2、切片。将西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。
3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐拔巴，比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即可。
4、挤水。将盐巴卤出的水脱去，有机器脱干最好。如没有机器，可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来，用手用力将水挤出。
5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮，装入玻璃瓶中，稍微压实后，视个人口味，加入酱油、味精、姜片等浸泡，半小时以后视需要取出，洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。
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