手机版
青椒皮蛋、凉拌皮蛋，因其风味独特，鲜滑爽口，成为不少人的心头好，但因食皮蛋中毒进医院的病例，也是年年不断。
近日，四川泸州的王先生吃了凉拌皮蛋后出现上腹部疼痛，狂拉肚子，前后解黄色稀水样便10余次，还伴有阵发性脐周疼痛、胃脘部不适，自行服用了蒙脱石散及抗生素后，腹泻有所减少，却已浑身乏力，立即前往西南医科大学附属中医医院城北急诊科救治。
完善检查并了解相关情况后，西南医科大学附属中医医院主治医师陈红宇立即给予其抗感染、解痉止痛、补液、维持水电解质平衡等对症处理，现已康复出院。
陈红宇介绍，皮蛋中毒的事件每年都有发生，特别是夏季居多。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛腹痛、腹泻等，中毒的原因一般有铅中毒和菌类超标两种情况。
陈红宇表示，随着加工技术的革新，目前发生铅中毒情况较少，主要是菌类超标中毒。多为沙门氏杆菌的超标，食用后引发肠道感染出现胃肠炎症状，如严重腹泻等。
美味有可能要命，那么怎样吃才安全？陈红宇建议充分加热并及时食用。陈红宇说，经过高温煮熟的皮蛋，较生皮蛋菌类超标中毒的可能性会明显减少，因此尽量不要生吃皮蛋。若真要吃凉拌皮蛋的，建议吃前用开水烫一下或者蒸一下，不破坏风味又安全。此外，还要注意及时食用，不要给细菌滋生的机会。
一、皮蛋中毒如何急救?
1.催吐：食物吃下去1-2小时内可采取催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2.导泻：吃下去中毒的食物时间超过2小时且精神尚好可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
3.解毒：可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。
经上述简单处理后，应尽快到医院进一步检查治疗。
二、这几种皮蛋不能吃。
1.外壳破损、有霉斑
2.剥开壳后不成形、易松散
3.皮蛋蛋白颜色黢黑
4.有刺鼻恶臭味或有霉味
三、如何挑选皮蛋？
一看：包装好的皮蛋，看生产合格标志、保质期、生产日期等；散装的皮蛋，看是否完好无损；正常的皮蛋，去壳后蛋白应透明光亮，呈棕褐色或茶色，蛋黄呈墨绿色，蛋黄中心呈浆糊状，蛋的表面有结晶花纹。
二摇：皮蛋放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，差的则有声音，声音越大品质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。
三闻：好皮蛋有浓烈的碱香味，劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味，不要食用。
房贷业务“甲方乙方”身份对调
当“甲方”与“乙方”的身份逆转，一张房产中介的“考核清单”，将银行推至舆论的风口浪尖。近日，网络热传的一张照片里，房产中介站上考核席，从客户满意度、批贷时效、放贷时效等指标对客户经理打分。这背后，是房地产市场深度调整下的博弈，近年来，购房者观望情绪浓重，新房、二手房交易活跃度不足，银行房贷业务量缩水
2025-04-22 00:29:00 实时讯息
Riello壁挂炉全国服务号码-全国400服务号码实时反馈-今-日-资-讯
Riello壁挂炉全国服务热线：400-883-2086在当今社会，随着科技的发展和人们生活水平的提升，个人财产的安全已经成为了一个不容忽视的问题。而Riello壁挂炉作为一种重要的安全防护工具，其安全性、可靠性成为了消费者选择的重要依据。今天，我们就来了解一下Riello壁挂炉，看看这款产
2025-04-22 00:01:29 家电百科
澳莱斯锅炉全国统一服务热线-全国24小时服务中心实时反馈-今-日-资-讯
澳莱斯锅炉售后维修客服热线{400-883-2086} 澳莱斯锅炉是一款实用的家用产品，能够有效的保护我们的财富和贵重物品。随着时间的推移，即使是澳莱斯锅炉也会遇到一些故障和问题。澳莱斯锅炉服务热线24小时故障报修全天候保修热线】就是一个可以为您解决所有问题的地方。 服务区域范围：
2025-04-22 00:01:06 家电百科
姬氏陆零保险柜全国各市售后热线号码实时反馈-今-日-汇-总
姬氏陆零保险柜售后维修服务中心400-883-2086，致力于为客户提供全方位、专业且高效的产品维修解决方案。姬氏陆零保险柜维修服务中心拥有一支经验丰富、技术精湛的团队，他们对各类产品的结构和功能了如指掌，能够迅速准确地定位问题，以最小的干扰和最快的速度完成维修工作。我们的服务流程严谨而高效，从初步
2025-04-21 23:59:59 家电百科
博途壁挂炉全国各市24小时售后服务点热线号码实时反馈-今-日-资-讯
博途壁挂炉售后维修客服热线{400-883-2086} 博途壁挂炉是一款实用的家用产品，能够有效的保护我们的财富和贵重物品。随着时间的推移，即使是博途壁挂炉也会遇到一些故障和问题。博途壁挂炉服务热线24小时故障报修全天候保修热线】就是一个可以为您解决所有问题的地方。 服务区域范围：
2025-04-21 23:56:45 家电百科