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活牛怎么检疫

100次浏览     发布时间:2025-01-06 19:01:55    

活牛的检疫流程包括以下几个步骤:

产地检疫验收

严格执行公司制订的活牛收购标准,确保产地检疫验收证明与实物相符。

预检

活牛入厂后首先放入预检圈,休息2小时后进行检疫。

预检合格的牛只关入健康圈,不合格的牛只关入隔离圈或急宰。

编号与记录

进厂的牛只按进厂时间进行编号,保证与门岗一致。

每天对检疫情况进行记录,并及时报质检部。

临床检查

对健康合格的牛只,开据准宰证送宰。

每天检查门口消毒池内的消毒液是否有效,检查牛圈卫生。

待宰牛临床检查

待宰牛需要进行临床检查,包括头蹄部检查、内脏检查等,确保牛只健康无病。

实验室检测

需要进行实验室疫病检测的牛只,检测结果合格后才可继续后续流程。

同步检疫

与屠宰操作相对应,对同一头牛的胴体及脏器、蹄、头等统一编号进行检疫。

宰前检查

宰前再次核查申报材料与待宰牛信息是否相符,确保检疫信息的准确性和完整性。

运输检疫

提前向当地动物卫生监督机构申报检疫,获取《动物检疫合格证明》。

选择符合运输安全标准的车辆,并可能需要申请运输许可证。

在运输过程中,车辆要保持不超高、不超载,确保畜禽不能污染道路环境。

目的地检疫

到达目的地后,牛只需要经过当地的动植物检疫部门检查,开具的检疫证明,并再次检疫合格后才能卸车。

以上步骤确保了活牛在收购、运输和屠宰过程中的检疫工作全面、细致,保障了食品安全和公共卫生。

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