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说起缺铁要补铁，大家可能都会想到吃菠菜、红枣，喝红糖水，但这些不仅含铁量低，里面的非血红素铁吸收率也低，根本不能指望它们能补铁。那么平时想预防缺铁或者保证机体的铁供给应该吃什么呢？
平日只要饮食均衡，缺铁的情况是比较少发生的，而下面这些食物可以帮到你。
猪里脊是猪的脊椎骨内侧的一条嫩肉，基本都是瘦肉，所以也是大家比较常买的。猪里脊的含铁量虽然不是特别高，但是对于补铁还是有一定的帮助的，毕竟里面的铁质吸收率还算可以。
大口大口地啃鸡腿真是一件特别过瘾的事，而虽然它是白肉，但也有一定的补铁作用。鸡腿这个部位的运动量相对于鸡胸等其他部位来说是比较高的，耗氧量也较高，所以鸡腿的血红素含量也会更高一些，铁含量自然也较高。
牛里脊和猪里脊一样，也是牛身上肉质比较嫩的一个部位，但与猪里脊相比，它的铁含量高近2倍。所以平日也看吃一些牛里脊帮助补铁，但是不建议选择经过加工的，以免摄入过多的添加剂和盐分。
我们经常都说，想补铁就多吃动物肝脏，而猪肝就是比较推荐的。因为它的含铁量高，比上面提到的猪里脊和牛里脊都要高。但要注意的是，猪肝含有的胆固醇和嘌呤也是比较多的，所以建议要控制好摄入量，每个月吃2-3次，每次吃25克左右就足够了。
除了动物肝脏，动物血制品也是经常被提到的补铁“神器”。鸭血不仅含铁量高，蛋白质也是比较丰富的，同时脂肪含量低，所以特别适合需要减重和控制体重的人群食用。
海产品也有补铁作用，其中蛏子被称为“补铁王者”，每100克蛏子的含铁量可达33.6mg，比猪里脊高出约20倍。所以如果有的人不喜欢吃猪肉，可以考虑一下蛏子。
很多人应该也没有想到，黑巧克力也含有较多的铁。因为对于巧克力来说，铁含量的多少取决于里面的可可含量有多少。而黑巧克力里面可可含量较高，糖分较少，因此含铁量也会相对较高。但是它的热量还是不能忽略的，所以适量吃一些就好。
如果日常生活中没有注意饮食均衡导致缺铁，或有慢性失血性疾病而导致铁流失过多，甚至引起缺铁性贫血，那么单靠饮食是无法纠正铁缺乏的，这时就要依靠于药物。
口服铁剂是常用的治疗缺铁或缺铁性贫血的方法，有硫酸亚铁、多糖铁复合物、蛋白琥珀酸铁、富马酸亚铁片、琥珀酸亚铁以及右旋糖酐铁分散片等多种类型的制剂。
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